300 г свежих грибов
200 г красного вина (не обязательно)
75 г репчатого лука
40 г бекона
30 г пшеничной муки
4 ст. л. сливок
1 ст. л. растительного масла
1 бульонный кубик
черный молотый перец
соль
Лук мелко нашинковать, грибы нарезать ломтиками, соединить и спассеровать на масле.
Добавить бекон, поджарить и посыпать мукой.
В 1,25 л воды растворить бульонный кубик, добавить грибы с беконом и варить суп на медленном огне.
Когда грибы размягчатся, добавить сливки, поперчить и посолить, влить вино.
Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.
Комментарии