700 г картофеля
400 г свежего или консервированного зеленого горошка
40 г сливочного масла
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
черный молотый перец
соль
сахар
Очистить картофель, залить его горячей водой и варить в течение 15 мин с добавлением соли, затем слить воду.
Разогреть сливочное масло, добавить к нему сахар (по вкусу), зеленый горошек и 0,5 стакана воды, довести все до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и прогреть в течение еще 10 мин.
Добавить к горошку картофель, тушить, пока не выпарится жидкость, поперчить и посолить, посыпать петрушкой.
Комментарии