Картофель, запеченный по-деревенски

10 клубней картофеля

0,5 стакан молока

0,5 стакан майонеза или сметаны

1 головка репчатого лука

1 морковь

100 г твердого сыра

2 ст. л. растительного или топленого масла

приправа к картофелю

соль

Натереть на крупной терке морковь, мелко нарезать лук, соединить и обжарить на части масла.

Оставшимся маслом смазать форму для запекания, на дно выложить лук и морковь, далее – картофель, нарезанный кружками, посолить, посыпать картофель приправой.

Залить картофель молоком и смазать майонезом или сметаной, запечь в духовке. За 15 мин несколько до готовности картофеля посыпать его тертым сыром, снова поместить в духовку.