450 г картофеля
150 г сливок
50 г сливочного масла
2 головки репчатого лука
2 ч. л. паприки
3 бульонных овощных кубика
специи
Лук нашинковать кольцами, масло растопить и спассеровать на нем лук до размягчения (несколько колец лука оставить для украшения). Добавить бульон и специи, паприку и 1 ст.л. томат-пюре, мелко нарезанный картофель.
Варить в течение 45 мин на медленном огне, протереть и снова прогреть суп. Добавить в горячий суп сливки и подогреть.
Перед подачей оформить суп кольцами лука, поджаренными на масле.
Комментарии