Перловая каша с сухофруктами

200 г перловой крупы

200 г сухофруктов

700 г воды

1 апельсин

1 ст. л. лимонного сока

¼ ч. л. молотой корицы

цедра апельсина или лимона

сахар

соль

Замочить крупу в холодной воде, затем промыть сначала теплой, потом горячей водой.

Всыпать крупу в воду, добавить сахар, соль и сухофрукты, варить до загустения, постоянно помешивая.

За несколько минут до окончания варки добавить корицу, цедру и сок лимона.

Перед подачей украсить кашу дольками апельсина.