100 г пшено
1 стакан молоко
2 шт. яйца
4 ст. л. сметана
20 г мука пшеничная
2 ч. л. сахар
соль – по вкусу
Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар, всыпьте пшено и варите кашу при помешивании до загустения. Полученную кашу остудите до 70 °С, добавьте яйца, сметану, муку и перемешайте до получения однородной массы.
Из полученной массы с помощью двух ложек или кондитерского мешочка сформуйте клецки и, опуская их в кипящую подсоленную воду, варите при слабом кипении 5 минут.
При подаче клецки выложите на блюдо, полейте сметаной и оформите зеленью.
Комментарии