Курица в сливочном соусе

Для приготовления нам потребуется:

растительное масло, заварное тесто, луковица, чеснок, оливковое масло, тмин, шампиньоны, простокваша, курица, тимьян

Фото: ytimg.com

Это изысканное и нежное блюдо можно подавать и на повседневный, и на праздничный стол – его всегда оценивают по достоинству все любители вкусно покушать. Читайте в этом рецепте, как приготовить аппетитную курицу в сливочном соусе.

Курица в сливочном соусе – это блюдо на любые случаи: если нужно вкусно накормить домашних и поднять им настроение, если хочется впечатлить гостей, если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но несложным в приготовлении. Конечно, это блюдо не из самых демократичных по себестоимости, поскольку сливки – продукт недешевый, но иногда его вполне можно приготовить. Давайте посмотрим, как.

Рецепт курицы в сливочном соусе

Фото: gastronom.ru

1 курица (весом около 1,5кг)

200 мл вина сухого белого

100 г сливочного масла

10 шампиньонов

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 букет гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист)

1 л сливок 20%

1 пучок петрушки

перец, соль

Как приготовить курицу в сливочном соусе:

Куриную тушку подготовить и разрезать на порционные кусочки, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, поперчить и посолить, обжарить 5мин.

Луковицу разрезать на 4 части, а шампиньоны – на четвертинки, добавить овощи в сковороду к курице, также положить пропущенный через пресс чеснок и связанный нитью букет гарни, привязав к нему также стебли петрушки, жарить все вместе 10мин, помешивая.

Влить в сковороду вино, дать ему выкипеть немного, затем влить сливки и потомить все на медленном огне в течение получаса под крышкой.

Достать из сковороды кусочки курицы и букет гарни, а жидкость с оставшимися в сковороде продуктами блендером измельчить – получится сливочный соус, поперчить его и досолить по вкусу.

Зелень петрушки измельчить, выложить курицу в глубокие тарелки, залить сливочным соусом, посыпать петрушкой и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рецептов приготовления курицы в сливочном соусе много, а как делаете это блюдо вы? Расскажите нам о своих любимых рецептах курицы в сливочном соусе в комментариях, друзья!