Лазанья с фаршем

Среди всех возможных вариаций начинок для лазаньи (а их действительно существует несчетное множество) самой популярной по-прежнему остается мясной фарш. Именно с фаршем и соусом Бешамель она и была придумана, это ее традиционная версия. Но даже здесь вариантов придумано уже очень много. Разнообразие затрагивает и выбор самого мяса для фарша, и дополнительные компоненты, и даже соусы. Единственное, что всегда остается неизменным – это тесто для листов лазаньи, которое делается по тому же принципу, что и тесто для пасты, то есть обязательно из твердых сортов пшеницы. Именно эти листы теста делают лазанью лазаньей, а не превращают ее в обычный слоеный пирог.