500 г кабачков
400 г пельменного теста
100 г моркови
4 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
200 г сметаны
100 г сливочного масла
черный молотый перец
соль (по вкусу)
Кабачки, лук и морковь нарезать кубиками, обжарить овощи по отдельности, поперчить и посолить, затем соединить их и добавить мелко порубленный чеснок, перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из него кружки диаметром 8 см. На каждый кружок теста выложить кабачковый фарш, защипнуть края, сформовав треугольные манты.
Варить в мантоварке. Готовые манты выложить на блюдо, полить сливочным маслом, оформить зеленью и подать со сметаной (отдельно).
Комментарии