Тесто:
Просеянную муку залить кипятком
и замесить достаточно крутое тесто.
Завернуть в пищевую пленку, чтобы не было доступа воздуха, и оставить на столе около 1 часа.
Фарш картофельный:
5 штук картофеля,
5 луковиц,
масло растительное,
соль,
перец,
зелень.
Очистить картофель
и мелко его порубить или нарезать,
добавить лук
нарезанный кубиками,соль, перец.
Все тщательно перемешать.
Раскатать тесто тонкими лепешками, как на пельмени.
В каждую лепешку положить 1 ч. ложку фарша, влить 1 ч. ложку растительного масла
защипать края
конвертиком.
Уложить манты одним слоем в мантовницу
и варить на пару 35-45 минут.
Готовые манты выложить на блюдо и полить растительным маслом и посыпать зеленью.
Комментарии
тесто такое я делаю часто. начинку тоже такую только ложу немного любого фарша и сала.а тесто эластичное хорошо лепится
получается очень вкусно, только нужно доварить в фарш немного растительного масла. После готовки кто-то как любит со сливочным или с майонезом
Начинка то ладно,можно тыкву добавить,сала совсем немного копчёного,но вот тесто интересно ,этот рецепт вкусно получается,пробовал кто нибудь?
В муку вместе с водой добавьте масло растительное, раз тесто без яйца, на 2 граненых стакана муки полстакана воды, 1 столовая ложка растительного масла и полчайной ложки соли. И прежде чем класть манту на лист мантовницы, окуните манту в растительное масло и лист промажьте растительным маслом. Можно тоже самое , но вместо картофеля ТЫКВУ, очень хорош рецепт , так как ПОСТ.
Это очень вкусно,моя мама вареники с такой начинкой готовила и тоже добавляла топлёное сало или масло Спасибо за рецепт!
Я помню мама у меня такие делала.только в картошку еще сало добавляла. Очень вкусно.
я иногда добавляю в картошку фарш куриный или масло сливочное
А в муку соль добовлять не нужно?
Не знаю, будет ли вкусно? Только если вегетарианцу? А так какой смысл? манты- это манты. Может, я неправа?
Не каждый же день мясо есть. Делаем же мы пирожки с картошкой, например. Если еще сало мелкими кубиками к картошке порезать,вообще вкуснятина будет.
Очень вкусно, поверьте! Для разнообразия - очень хорошо! Или во время поста.. да и так, на каждый день, как вариант.. - объедение!