Маринад для курицы

Фото: kakprosto.ru

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить универсальный маринад для курицы, с которым любые блюда из нее получатся очень вкусными.

Задача любого маринада – смягчать мясо перед приготовлением, придавая ему тем самым более тонкий вкус. Впервые использовать маринад для мяса начали еще древние римляне – поначалу его роль играла морская вода, в которой перед приготовлением несколько часов мариновали мясо. Со временем для этой цели стали использовать и другие продукты, специи, пряности.

Курица по сравнению с другими видами мяса – более нежная, а потому и сильные размягчающие продукты для ее маринования не нужны, они могут оказать обратный эффект (мясо станет жестким).

Мы расскажем в этом рецепте об универсальном маринаде для курицы, которую можно запекать в духовке или жарить на сковороде целиком или частями – на ваш вкус. С таким маринадом курочка будет нежной, ароматной и очень вкусной.

Рецепт маринада для курицы

Фото: simpletruth.com

5 зубчиков чеснока

4 ст.л. сока лимона

3 ст.л. сметаны/майонеза

2 ст.л. растительного масла

по 1/2 ч.л. куркумы, мускатного ореха и паприки

соль

Как приготовить маринад для курицы:

Очистить зубчики чеснока и пропустить через пресс.

Все специи перемешать.

Соединить смесь специй и измельченный чеснок со сметаной или майонезом.

Обмазать приготовленным маринадом куриное филе или кусочки, выложить в глубокую посуду, закрыть ее пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь.

На следующий день замаринованную таким образом курицу можно запекать или жарить.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а у вас есть любимые рецепты маринадов для курицы? Если да, то расскажите о них в комментариях.

Видеорецепт маринада для курицы