«Мешочки Деда Мороза»

Для приготовления блинов:

1 л молока

1 кг муки

4 яйца

Для приготовления начинки:

помидоры

лосось копченый

сыр «Фетака» (или любой козий сыр)

Такая невероятно вкусная и красивая новогодняя закуска придется по вкусу всем, великолепно украсит новогодний стол.

Из муки сделать горку, вбить яйца, посолить и добавить по вкусу сахар, перемешивая, постепенно влить молоко, процедить массу через дуршлаг, убрать тесто в холодильник на полчаса.

На раскаленной сковороде приготовить небольшие блинчики.

Нарезать помидоры, сыр и лосось маленькими кубиками, соединить, перемешать.

Выложить начинку в центр каждого блинчика, завернуть их как мешочки, вверху скрепить зеленью или зубочистками, посыпать сверху мешочки обычным сливочным сыром, натертым на терке.

Запекается новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза» в духовке до расплавления сыра.

Перед подачей на новогодний стол оформить «Мешочки Деда Мороза» по желанию, например, зеленью и красной икрой.