160 г Телятина
1/2 шт. яйцо
5 г сухари
5 г сыр тертый
50 г соус томатный
80 г макароны по-милански
10 г масло сливочное
10 г масло растительное
соль
Яйцо взбивают, смешивают с растительным маслом, солят, перчат. Смоченную в этой смеси отбивную обкатывают в сухарях и тертом сыре и слегка придавливают. Жарят отбивную в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну. На гарнир подают макароны по-милански и томатный соус.
Комментарии