Автор: diana1616Поварёнок 7 уровня 3 ноября 2014, 5:43 Просмотров: 152512 Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы Кухня: Польская Описание: Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой. Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2 Предназначение:
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Ингредиенты для "Сочные куриные отбивные с начинкой":Филе куриное — 400 г Яйцо (2 вареных; 1 сырое) — 3 шт Сухари панировочные — 6 ст. л. Мука — 4 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Сметана — 1 ст. л. Петрушка (в начинку - 10г; для украшения - 5г) — 15 г Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Масло растительное (для жарки) — 50 мл Перец сладкий — 30 г Помидоры черри — 70 г Рис ("Индика" белый от "Мистраль") — 2 пакет.
Рецепт "Сочные куриные отбивные с начинкой": Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
Закрываю начинку второй стороной филе.
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/97573/
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Ингредиенты для "Сочные куриные отбивные с начинкой":Филе куриное — 400 г Яйцо (2 вареных; 1 сырое) — 3 шт Сухари панировочные — 6 ст. л. Мука — 4 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Сметана — 1 ст. л. Петрушка (в начинку - 10г; для украшения - 5г) — 15 г Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Масло растительное (для жарки) — 50 мл Перец сладкий — 30 г Помидоры черри — 70 г Рис ("Индика" белый от "Мистраль") — 2 пакет.
Рецепт "Сочные куриные отбивные с начинкой": Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
Закрываю начинку второй стороной филе.
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/97573/
Комментарии
Приготовила Сочные куриные отбивные с начинкой это очень вкусно!!! Сыночек уминал за обе щеки! Спасибо за рецепт)