Макароны с соусом болоньезе

Фото: дужесмачно.com

По этому рецепту вы научитесь готовить вкуснейшие макароны с соусом болоньезе – традиционное блюдо итальянской кухни.

Не просто так во всем мире и, в том числе, в нашей стране очень любят итальянскую кухню: она простая, без особых изысков, но при этом многие блюда в ней отличаются просто неземным вкусом! Пицца, лазанья, десерт тирамису, разные пасты, в том числе болоньезе – все эти блюда сегодня нам хорошо знакомы.

Сегодня мы снова обратим свой взор к такому суперпопулярному итальянскому блюду, как паста Болоньезе – макароны с соусом на основе мясного фарша и томатов заслужили огромную популярность далеко за пределами своей родины. Как их приготовить? Да очень просто! Смотрите рецепт.

После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

фарш, 400г помидор, 250г макароны, 200г (спагетти или любые другие) луковица, 150г чеснок, 2 зубчика вино, 3ст.л. (красное) томатная паста, 2ст.л. сахар, 1ч.л. базилик, (сушеный)

Как приготовить макароны с соусом болоньезе:

Фото: passion.ru
Мелко нарезать лук и чеснок, в блендере измельчить помидоры.

Фарш выложить в сковороду с небольшим количеством растительного масла и до готовности обжарить на среднем огне.

Выложить в сковороду к фаршу чеснок и лук, жарить 3мин, добавить туда же помидоры и томат-пасту, зелень, красное вино и сахар, хорошо все перемешать и потомить на среднем огне еще 2-3мин, помешивая.

Далее соус накрыть крышкой и на минимальном огне тушить еще 15мин.

В подсоленной воде до готовности отварить спагетти, слить воду, откинуть их на дуршлаг, затем выложить обратно в кастрюлю и сбрызнуть оливковым маслом.

Выкладывать спагетти на тарелки и поливать готовым соусом болоньезе, подавая к столу.

Приятного аппетита!

Посыпьте спагетти с соусом болоньезе тертым сыром – будет еще вкуснее!

Друзья, а вы часто делаете для своих домашних спагетти с соусом болоньезе? Как вы предпочитаете готовить этот соус, какие хитрости знаете? Расскажите о них в комментариях.