Пельмени "Розочки"

Для теста:
  
   3 яйца
   0.5 ч. л. соли
   300 гр. муки
  
   Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей,   оставить минут на 20 и заняться фаршем. Здесь телячий фарш и немного   наструганного замороженного свиного сала, добавить мелко порезанный   репчатый лук и зелень.
   Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.                                                     
   Тесто складываем пополам.
                                                     
   И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
                                                                                                     
   А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
   Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский,   кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на   растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить   воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности  под крышкой.
                                                     
   А это в разрезе. Вкуснотища  неописуемая.
      Приятного аппетита.