Рагу из говядины по-итальянски

  
  
  РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Коренья мелко натереть и обжарить на масле. Мясо нарезать ровными 
  кусками, поперчить, посолить и обваляв в муке добавить к кореньям. 
  Обжарить. Добавить вина и бульон. Накрыть крышкой и тушить до 
  готовности полтора часа.
  
  
  Говядина 500 г.
  Морковь 50 г.
  Сельдерей 30 г.
  Лук 1 шт.
  Вино 100 мл.
  Бульон 350 мл.
  Масло растительное 50 мл.
  Мука 1 ст.л.
  Соль
  Перец