Рис с мясом

Фото: findfood.ru
Иногда нужно приготовить что-то вкусное и сытное, но не тратить много сил. В этом случае можно приготовить рис с мясом быстро и просто по данному рецепту.

Рис сочетается со всеми видами мяса, и этот ансамбль получается очень аппетитным. Мясо с рисом – это не только плов, о чем мы иногда забываем. Можно подать к приготовленному любым способом мясу рассыпчатый рис на гарнир, можно сварить к мясу рисовую кашу с маслом. Рис с мясом готовят с добавлением овощей, сухофруктов, грибов, разных соусов и специй.

А еще отличный вариант – приготовленные в одной посуде мясо с рисом по несколько упрощенной по сравнению с пловом технологии. Многие хозяйки пренебрежительно относятся к этому вязковатому блюду. А зря, ведь это тоже вкусно, особенно когда плов надоел. Некоторым сочный мягкий рис нравится даже больше, чем рассыпчатый плов.

Такое блюдо было в ходу у хозяек в советские времена. Вам не придется обжаривать по отдельности мясо, лук и морковь, блюдо поучится менее калорийным и более щадящим для желудка. Рис подойдет любой, даже сечка. Мясо тоже берем любое, какое вам по вкусу – свинину, говядину, курицу, утку, индейку, баранину. Только оно должно быть жирным, иначе рис не будет таким вкусным, как должен.

Ингредиенты

мясо, 0,5 кг рис, 2 стакана луковица, 1 шт. морковь, 1 шт. лавровый лист, 3 шт. черный перец, щепотка соль, по вкусу

Как приготовить рис с мясом

Фото: hobby777.blogspot.com
Вымытое мясо нарезаем маленькими кусочками, заливаем водой – чтоб вода была выше уровня мяса, но не доходила до краев. Ставим варить. Кастрюля нужна с толстыми стенками, лучше всего казан.

Не забываем снимать пенку. Как закипит, добавляем лавровый лист, перец горошком, солим бульон по вкусу – обычно небольшую жменю на казан средней величины.

Нарезаем лук и отправляем его к мясу примерно через 10 минут после закипания бульона. Убавляем огонь, накрываем крышкой.

Рис промываем, натираем в него морковку на крупной терке, перемешиваем.

Примерно через полчаса, когда мясо стало мягким, легко протыкается вилкой, высыпаем в него рис с морковкой. Накрываем крышкой и варим до готовности – минут 13-15.

Если вы заметили, что рис получился слишком жидким, варим на большом огне с открытой крышкой.

Приятного аппетита!

Друзья, а вы часто готовите рис с мясом? Используете сложные рецепты или предпочитаете делать на скорую руку? Расскажите нам в комментариях!