Рыба жареная в сыре

500 г филе рыбное

1-2 шт. яйцо

мука

соль, перец

200-300 г сыр твердый

Промыть рыбное филе, немного обсушить салфеткой, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить его.

В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и размешать. В отдельную тарелочку насыпать муку. В другой тарелке приготовить сыр, натертый на крупной терке.

Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить с двух сторон до готовности.

Автор рецепта: Наталия Литвиненко