Салат-коктейль новогодний «Разноцветный» с креветками

300 г вареных креветок

200 г куриного филе

100 г чернослива

70 г сыра

2 огурца

1 сладкий красный перец

4 ст. л. консервированной кукурузы

2 ст. л. сметаны

2 ст. л. майонеза

½ ч. л. горчицы

укроп

Куриное филе отварить и мелко нарезать, чернослив на 20 мин замочить в воде, промыв.

Несколько креветок отложить для оформления, остальные очистить и мелко нарезать.

Мелко нарезать огурцы, сладкий перец, укроп мелко порубить и соединить со сметаной и майонезом, горчицей, перемешать – это заправка.

Выкладывать салат в бокалы или креманки:

1 слой – курица, заправка

2 слой – мелко нарезанный чернослив

3 слой – сладкий перец, заправка

4 слой – креветки

5 слой – кукуруза, заправка

Сверху салат-коктейль новогодний «Разноцветный» с креветками посыпается тертым сыром и перед подачей на новогодний стол украшается отложенными целыми креветками и зеленью.