Щука в вине

300 г филе щуки

½ стакан белого вина

1 ч. л. меда

1 репа

½   моркови

1 головка репчатого лука

½ лимона

½ корня петрушки

черный молотый перец

соль (по вкусу)

Нарезать филе порционными кусочками, натереть его солью и выдержать 1 час в холодильнике.

Корень петрушки, репу и лук нарезать соломкой, добавить к рыбе. Лимон нарезать ломтиками и также добавить, влить вино, мед, поперчить и посолить. Припустить до готовности.

Перед подачей выложить рыбу с овощами на блюдо, полить соусом, оставшимся после готовки, оформить зеленью.