200 г филе трески
50 г молока
30 г черствого пшеничного хлеба
30 г панировочных сухарей
20 г яиц
30 г сливочного масла
соль (по вкусу)
Хлеб замочить в молоке на несколько минут. Затем пропустить его вместе с рыбным филе через мясорубку.
Добавить в рыбный фарш яйцо, перемешать.
Сформовать из полученной массы шницели, запанировать их в сухарях.
Обжарить шницели на растительном масле до готовности.
Перед подачей выложить шницели на блюдо, гарнировать отварными макаронами и полить маслом.
Комментарии