Суп со спаржей и креветками

200 г спаржи

8 креветок

3 ст. л. тертого сыра

2 ст. л. белого вина

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. пшеничной муки

2 стакан рыбного бульона

черный молотый перец

соль (по вкусу)

Спаржу очистить, нарезать и поджарить на сливочном масле. Добавить муку и слегка спассеровать до кремового оттенка. Залить спаржу и муку бульоном и довести до кипения.

Взбить спаржу в блендере, затем прогреть ее и добавить сыр, поперчить, посолить и перемешать.

Очистить креветки, обжарить их на масле и положить в суп.

Перед подачей к столу выложить в тарелки и оформить суп зеленью.