Натираем утку солью и перцем, даем постоять минут 30. В это время готовим начинку из сырого картофеля, обжаренного лука с грибами. Закладываем начинку в тушку, зашиваем зубочистками отверстия, укладываем на противень, закрываем куполом из фольги и отправляем в духовку при 200 гр. на 2, 5 часа (утка у меня была 2,5 кг). Затем снимаем фольгу, сливаем вытопившийся жир и при максимальной температуре доводим уточку до хрустящей корочки.
Утка фаршированная
Для приготовления нам потребуется:
картофель, перец, яблоко, утка
Натираем утку солью и перцем, даем постоять минут 30. В это время готовим начинку из сырого картофеля, обжаренного лука с грибами. Закладываем начинку в тушку, зашиваем зубочистками отверстия, укладываем на противень, закрываем куполом из фольги и отправляем в духовку при 200 гр. на 2, 5 часа (утка у меня была 2,5 кг). Затем снимаем фольгу, сливаем вытопившийся жир и при максимальной температуре доводим уточку до хрустящей корочки.
Комментарии