Готовим картофель в мультиварке: 5 рецептов

В мультиварке очень удобно готовить любые блюда из овощей и мяса, и многие из них получаются в разы вкуснее, нежели на плите. Например, картофель в этом чудо-устройстве получается удивительно вкусно благодаря особой технологии приготовления, характерной для прибора – томлению. В этой подборке – 5 рецептов вкусных блюд из картофеля, которые можно приготовить в мультиварке.

Мультиварками на сегодняшний день обзавелись уже достаточно многие хозяйки и кулинары – этот прибор становится все популярнее и, кто знает, может быть когда-нибудь и вовсе заменит собой плиту. Ну а пока многие лишь учатся взаимодействовать с этим устройством, ощутимо помогающим экономить время, которое нужно проводить на кухне чтобы что-то приготовить. Ни следить, ни стоять у плиты в данном случае не нужно, можно даже поставить отложенный старт приготовления, и тогда, например, утром на завтрак будет готова вкусная каша практически без вашего участия. Но, вернемся к картофелю.

В мультиварке можно приготовить из картофеля множество блюд: можно его пожарить, запечь, потушить, также можно сделать запеканку, пюре и многое-многое другое. Мы рассмотрим несколько простых, но очень интересных блюд.

Рецепт первый: Тушеный в сметане картофель в мультиварке

Понадобится: 500г картофеля, 250г сметаны, 100мл воды, 20г сливочного масла, ½ ч.л. мускатного ореха, специи по вкусу, перец, соль.

Как потушить в мультиварке картофель со сметаной. Очистить и нарезать картофель некрупными брусочками, но и не мелко, посолить, поперчить, приправить специями и мускатом, перемешать. Чашу МВ смазать маслом, выложить картофель, полить перемешанной с водой сметаной, перемешать аккуратно. Включить режим «Тушение» 1ч, перед подачей посыпать зеленью.

Можно запечь картофель в мультиварке и в виде половинок.

Рецепт второй: Картофель, запеченный в мультиварке с салом и луком

Понадобится: 4-5 клубней картофеля ровных больших, 1-2 луковицы большие, 1 ст.л. масла растительного, сало, соль.

Как запечь в мультиварке картофель. Промыть и разрезать вдоль пополам каждый клубень так, чтобы половинки не заваливались на бок. Проколоть мякоть картофеля острым длинным ножом – благодаря этому соки из сала и лука попадут внутрь, натереть солью. Нарезать сало пластиками желаемой толщины, лук – кружками, не разделяя их на кольца. Выложить на каждую половинку картофеля сначала сало, сверху – лук (можно скрепить всю конструкцию деревянными зубочистками), сложить в чашу МВ, смазанную маслом, включить режим «Выпечка» и готовить картофель 30-40мин.

Отдельная история – это запеканки, которые можно приготовить с картофелем в мультиварке. Их рецептов очень много.

Рецепт третий: Запеканка из картофеля с курицей в мультиварке

Понадобится: 400г картофеля, 300г куриного фарша, 200г сметаны, 2 яйца, по 1 луковице и пучку петрушки, перец черный, соль, масло растительное.

Как приготовить запеканку из картофеля с курицей. Мелко нарезать картофель и половину луковицы, посыпать перцем и солью, добавить рубленую зелень, фарш смешать с мелко нарезанным оставшимся луком, поперчить, посолить. До однородности взбить яйца со сметаной, смазать маслом чашу МВ. Выложить половину картофельной массы первым слоем в МВ, далее выложить фарш, сверху – оставшийся картофель. Залить яичной массой и готовить запеканку на режиме «Жарка» или «Выпечка» около получаса.

Рецепт четвертый: Рыбная запеканка-рулет с картофелем в мультиварке

Понадобится: по 400г рыбного фарша и картофеля, 100г молока, 20г сливочного масла, по 1 яйцу и луковице, 2 ст.л. растительного масла, перец, соль.

Как приготовить рыбную запеканку с картофелем в мультиварке. Картофель отварить, сделать пюре, размяв ее в горячем виде, влить теплое молоко, положить масло, вбить яйцо, перемешать. Мелко нарезать лук, перемешать с рыбным фаршем, поперчить и посолить. На столе расстелить фольгу – ее кусок должен быть больше дна МВ на 20см по ширине и длине. Выложить первым слоем на фольгу фарш толщиной в 1-1,5см, в центр уложить картофельное пюре, накрыть картофель фаршем с боков – получится прямоугольный рулет с начинкой из картофеля внутри. Если рулет не влезает в мультиварку, его можно запечь в два этапа. Взяв за края фольги, выложить рулет на дно МВ, не закрывая рулет фольгой, включить режим «Выпечка» и готовить запеканку-рулет 40мин-1ч.

Конечно, самое популярное сочетание – это картофель и грибы, вкусное и ароматное, блюдо из этих продуктов не оставляет равнодушным никого. А в мультиварке оно получается еще вкуснее!

Рецепт пятый: Картофель с грибами в томатном соусе в мультиварке

Понадобится: 500-900г картофеля, 200-300г шампиньонов свежих, по 1-2 моркови и стакана воды, по 1 луковице, сладкому перцу, чашке томатного сока, 1-2 ст.л. растительного масла, ½-1 ч.л. приправы хмели-сунели, лавровый лист, перец, соль.

Как приготовить картофель с грибами в мультиварке. Включить МВ на режим «Выпечка» 30-40мин, налить масло, выложить лук с морковью, закрыть крышку. Грибы промыть, нарезать не мелко и не крупно, добавить их к овощам через 10мин, за 5мин до окончания режима влить томат, положить картофель, нарезанный некрупно и приправленный солью и специями, влить воду, перемешать, положить лавр, включить режим «Выпечка» на 40мин, либо «Тушение» на 1,5ч. Заправить блюдо зеленью перед подачей.

Блюда из картофеля в мультиварке могут быть очень разнообразными, но готовить их всегда – одно удовольствие, приятного аппетита!