Пицца на кабачковом тесте

Фото: Кирилл

Вы пробовали когда-нибудь приготовленную на кабачковом тесте пиццу? Нет? Тогда непременно приготовьте ее по этому рецепту и попробуйте!

Если вы ревностно следите за своей фигурой, то такая пицца будет прекрасной альтернативой высококалорийной классической. Муки в рецепте используется минимум, а главной базой блюда служат кабачки, выступающие, одновременно, и в роли начинки, и в качестве основы. Быстрая в приготовлении и вкусная кабачковая пицца – отличный вариант обеда или завтрака.

Если для приготовления пиццы будут использоваться плотные молодые кабачки, то их можно предварительно не отжимать, если же кабачки более зрелые, то их нужно предварительно подсолить, выдержать 10-15мин, после чего отжать от лишней влаги. Если этот шаг пропустить, то основа пиццы превратится в кашу и блюдо не получится.

Рецепт пиццы на кабачковом тесте

%IMG%

50 г твердого сыра

3 яйца

2 кабачка

1 помидор крупный

1,5 ст.л. муки

1/2 пучка укропа

1 ч.л. разрыхлителя для теста

соль

Как приготовить пиццу на кабачковом тесте:

Промыть кабачки, потереть на крупной терке вместе с кожицей (если она тонкая), не очищая.

Добавить к тертым кабачкам яйца, разрыхлитель, муку и измельченный укроп, перемешать.

Подсолить приготовленное «тесто» по вкусу, добавить специи, смазать маслом форму, присыпать ее панировочными сухарями, либо манкой.

Нарезать помидор тонкими кружками, на терке потереть сыр.

Выложить приготовленное кабачковое «тесто» в смазанную маслом форму, сверху уложить помидоры, посыпать сыром, поставить пиццу в нагретую до 180-190 градусов духовку на 20-30мин.

После выпекания готовую пиццу полностью остудить, не доставать горячей, иначе она развалится.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а какие необычные блюда из кабачка умеете готовить вы? Поделитесь в комментариях рецептами самых интересных блюд из кабачков, которые знаете.

Видеорецепт пиццы из кабачков