Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

500 г шампиньонов

500 г дрожжевого слоеного теста

150 г твердого сыра

1 яйцо

черный молотый перец

растительное масло

соль

Обжарить шампиньоны на растительном масле целиком, поперчить и посолить.

Нарезать сыр одинаковыми небольшими кубиками.

Тонко раскатать тесто, нарезать его полосками длиной 25-30 см и шириной 1,5-2 см.

Нанизать на деревянные шпажки, чередуя с сыром, шампиньоны, «забинтовать» ленточками теста получившиеся шашлыки, смазать тесто сверху взбитым яйцом, уложить на противень, запечь шашлыки в течение 15 мин в духовке.

Автор рецепта: Марина Солдаткина