Запеченная с грибами гречневая каша

1 стакан гречневой крупы

300 г грибов

2 головки репчатого лука

зелень петрушки

2 ч. л. томат-пюре

2 ст. л. растительного масла

1,5 л воды

черный молотый перец

соль

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Грибы промыть и нарезать, лук нашинковать кольцами, соединить грибы, лук, поперчить и посолить. Тушить грибы с луком до готовности в небольшом количестве воды с добавлением масла, за 5 мин до конца тушения добавить томат-пюре.

Выложить кашу в порционные горшочки, сверху уложить грибы и запечь 10-15 мин в духовке.

Перед подачей посыпать кашу рубленой зеленью.