Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем
  
     Ингредиенты:
- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин  
- 1 крупная репчатая луковица  
- 1 средний баклажан  
- 3-4 средних помидора
- сыр (можно и без него)  
- свежий фиолетовый базилик  
- оливковое масло
- соль,перец, орегано  
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.  
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.  
Собирать запеканку так:  
- смазать оливковым маслом  
- 2 слоя картофеля   соль, перец  
- слой баклажанов
- сыр  
- слой картофеля   соль, перец  
- фарш  
- 2 слоя картофеля   соль, перец  
- помидоры  
- сыр  
- слой картофеля   соль, перец  
- слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
  Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.