Гратен из макарон с лососем и сливочным соусом

Фото: jogosmityba.lt

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении великолепной запеканки из макарон с лососем в сливочном соусе. Это шикарное блюдо оценят все, кому повезет его попробовать!

Если макаронные запеканки с колбасой или яйцами можно отнести к так называемым повседневным, простым блюдам на скорую руку, то запеканка, о которой пойдет речь в этом рецепте, под это определение совсем не подходит. Это, скорее, блюдо ресторанное, такое, которое можно подать гостям за праздничным столом или просто во время ужина. Эта запеканка получается очень нежной, ароматной, аппетитной.

Гратен – французское слово, обозначающее то же, что у нас «запеканка». Если же быть более точными, то гратенами называют во Франции все блюда, готовящиеся в жаропрочной форме до образования золотистой корочки.

Рецепт гратена из макарон с лососем и сливочным соусом

Фото: povarenok.ru

400 г макарон

по 200 г копченого лосося и сливок

50 г тертого сыра

1 яйцо

1 ч.л. горчицы

помидоры

соль, перец

Как приготовить гратен из макарон с лососем в сливках:

По инструкции на упаковке отварить макароны, выложить их на дуршлаг, обсушить и затем уложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Некрупно нарезать лосося, выложить к макаронам.

Потереть сыр на крупной терке, соединить с яйцом, горчицей, сливками, поперчить и посолить, до однородности все перемешать, залить макароны с лососем.

Поставить форму с гратеном в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать 7-10мин до готовности и румяной корочки.

Приятного аппетита!

 
А вы когда-нибудь пробовали подобные запеканки? Или, может быть, готовили запеканки из макарон с лососем сами? Поделитесь своим любимым рецептом такого блюда.

Видеорецепт запеканки из макарон