2 скумбрии
1 ст. л. сухого имбиря
1 ч. л. прованских трав
1 ч. л. тмина
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. карри
1 щепотка морской соли
1 щепотка перца
Соединить все пряности и травы, перец и соль, истолочь все в ступке.
С обеих сторон присыпать смесью подготовленную рыбу, убрать в холод на час.
Готовится жареная на гриле пряная скумбрия при температуре 200 градусов на гриле (выложить рыбу на противень), или по 10 мин с каждой стороны на самом высоком уровне в духовке.
Комментарии