Фото: liveinternet.ru Кабачки с мясом очень просто в приготовлении блюдо. Часто хозяйкам необходимо приготовить какое-то блюдо буквально «на скорую руку». Например, когда неожиданно нагрянули гости, или просто нет времени провести несколько часов на кухне, «колдуя» над изысканным ужином. А порадовать домашних чем-то вкусным и сытным очень хочется. В этом случае на помощь придет духовка или мультиварка. А также такие простые ингредиенты как овощи и фарш. Например, предлагаем вам приготовить кабачки с мясом в духовке.
Рецепт кабачков с мясом
Фото: liveinternet.ru
2 шт кабачка
0.5 кг фарша (лучше брать свино-говяжий)
200 гр сыра твердых сортов
2 шт луковицы
2 шт средних помидора
2 зубчика чеснока
100 мл майонеза (или сметаны)
зелень
2 ст.л томатной пасты (или кетчупа)
соль перец – по вкусу
Приступаем к приготовлению кабачков с мясом.
1. Для начала подготовим кабачки. Промываем их в холодной воде, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем поперек, чтобы получились «бочонки» высотой 3-4 см. Вычищаем из них десертной ложкой мякоть, оставляя «бочонкам» дно. Пока оставляем подготовленные кабачки «отдыхать».
2. В проточной воде моем зелень и даем ей просохнуть. Тем временем моем, чистим и нарезаем произвольными кусками луковицы. Просохшую зелень тоже крупно нарезаем.
3. Выкладываем лук и зелень в чашу блендера и измельчаем в однородную массу.
4. Подготовленную зелень с луков смешиваем с фаршем в большой глубокой миске.
5. Помидоры тщательно промываем и нарезаем мелкими кубиками острым ножом. Добавляем в миску с фаршем и зеленью.
6. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, мелко нарезаем или пропускаем через пресс и также выкладываем в миску.
7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты с фаршем. Солим, перчим и снова перемешиваем.
8. Затем начиняем получившимся фаршем «бочонки» из кабачков. Начинка не должна вылезать за края «бочонков». Лучше, чтобы фарш немного не доставал до краев.
9. Твердый сыр натираем на крупной терке в глубокую миску. Добавляем к нему майонез (или сметану) и томатную пасту (или кетчуп) и тщательно все перемешиваем до получения однородной массы. Этой смесью обмазываем наши «бочонки» : выкладываем майонезно-сырно-томатную массу на фарш, чтобы его не было видно.
10. Запекаем наши кабачки с мясом в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут. Проверяем готовность кабачков деревянной шпажкой. Если вы любите хрустящие овощи, можно вынуть блюдо чуть раньше: фарш будет готов быстрее кабачков.
11. Подавайте кабачки с мясом как самостоятельное блюдо, посыпав сверху мелко нарезанной свежей зеленью.
12. Кстати, кабачки с мясом можно приготовить и в мультиварке. Просто поставьте свой «агрегат» на режим «Тушение» или «Выпечка». И наслаждайтесь вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Совет:Кабачки с мясом можно приготовить и другим способом, вырезав их «лодочками», а не «бочонками». Кабачки в этом случае разрезаются не поперек, а вдоль, из них вычищается мякоть и начиняются они точно так же, как в описанном случае. От изменения формы время запекания не увеличивается.
Комментарии
вкусные кабачки,спасибо