4 картофелины
1/2 стакан риса
2 моркови
1 луковица
1 яйцо
жир
соль
перец
зелень
Картофель отваривают, очищают и натирают на крупной терке. Отваривают рис.
Поджаривают до мягкости нарезанный лук и натертую морковь.
Все смешивают, добавляют по вкусу соль, перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно вымешивают и выдерживают полчаса. Формуют котлеты, обваливают в муке, смачивают в яйце и панируют в сухарях.
Котлеты обжаривают до золотистого цвета в большом количестве жира. Подают с молочным соусом.
Комментарии