800 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
25 г дрожжей
2 яйца
1 яичный белок
3 стакан воды
соль
С вечера замесить тесто, соединив муку, дрожжи, яйца, воду, соль и сливочное масло.
Утром тесто вымесить и на час поставить в теплое место.
Сформовать из теста булочки или плетенки, выложить на противень и оставить на несколько минут для расстойки.
Перед выпеканием смазать хлеб взбитым с водой яичным белком, выпекать в духовке до готовности.
Комментарии
класс