100 г крупы манной
25 г масла сливочного
50 г сахара
25 г изюма
орехи грецкие (или фундук, или арахис, или миндаль)
ванилин
В распущенное сливочное масло всыпают тонкой струйкой манную крупу и, все время помешивая, пассеруют до золотистого цвета. Перебранные и промытый изюм замачивают в холодной воде в течение 30—40 минут.
Орехи очищают, поджаривают, измельчают и вместе с изюмом, сахаром и ванилином добавляют к манной крупе, перемешивают. Всю массу прогревают на слабом огне 30 минут. Подают в холодном виде на десерт. Халуа можно подавать на лепешке пуди.
Комментарии