115 г сыра рокфор
75 г обжаренных грецких орехов
4 стебля сельдерея
2 цикория белых
2 ст. л. масла грецких орехов
2 ст. л. красного винного уксуса
1-2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. готовой горчицы
черный молотый перец
соль
Приготовление соуса: соединить горчицу, уксус, перец и соль, взбивая смесь, постепенно добавить масло.
Уложить цикорий на блюдо, посыпать орехами. Сельдерей нарезать брусочками, уложить рядом с цикорием. Сыр раскрошить, посыпать им салат.
Перед подачей салат с цикорием и сыром рокфор полить соусом и украсить зеленью.
Комментарии