Баклажаны с сыром и помидорами

4 шт. баклажаны –

3 шт. помидоры –

300 г сыр –

5 г розмарин –

2 ст. л. масло растительное –

перец черный молотый, соль – по вкусу

Баклажаны разрежь вдоль пополам, вынь мякоть и мелко ее поруби.

Половинки баклажанов посоли, поперчи и оставь на 15 минут.

Сыр нарежь ломтиками, помидоры, очистив от кожицы, – мелкими кубиками.

Мякоть баклажанов соедини с помидорами и мелкорубленым розмарином.

Половинки баклажанов ополосни водой, обсуши, наполни овощным фаршем.

Уложи овощи в смазанную маслом форму, сверху положи ломтики сыра, поперчи. Запекай баклажаны при умеренной температуре 20 минут. При подаче оформи розмарином.