Бездрожжевые булочки на йогурте с шоколадом

Я привыкла больше готовить из дрожжевого теста выпечку такого рода, но порой бывают моменты, когда нет времени ждать, чтобы оно взошло, настоялось и т.д. Для таких случаев я нашла идеальный рецепт булочек на йогурте и разнообразила его начинкой – шоколадом.

Ингредиенты:

300 мл йогурта 1/2 ч.л. соли 4 ст.л. сахара 1 ст.л. растительного масла 3 стакана муки 1 плитка шоколада разрыхлитель или погашенная сода уксусом

Способ приготовления:

В миску выливаем йогурт, добавляем к нему сахар и соль. Хорошенько все перемешиваем.

Дальше наливаем растительное масло и всыпаем разрыхлитель (я использую гашеную соду уксусом). Снова все перемешиваем.

Последней к тесту всыпаем муку.

Тесто получается достаточно мягким и эластичным, может слегка прилипать к рукам.

На рабочую поверхность рассыпаем небольшое количество муки и делим комок на равные части.

Каждую будущую булочку превращаем руками в лепешку и кладем по центру кусочек шоколада.

Стараться красиво закрепить шов не обязательно, можно просто слепить шарик из теста и выкладывать на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Выпекаются булочки достаточно быстро, буквально минут за 20 и даже не успевают подрумяниться. Если же вам больше нравятся желтоватый оттенок выпечки, то можно смазать яйцом поверхность булочек.

Автор рецепта и фото: Виктория Коломоец специально для ovkuse.ru