Чатни из помидоров

Для приготовления нам потребуется:

молоко, сахар, творог, сыр, помидор, чеснок, оливковое масло, зелень, корица, тмин, рис, укроп, говядина, имбирь

     Чатни из помидоров




                                                   Семейный обед
      Кол-во персон:   4

   Что готовим: Вегетарианское блюдо
   %IMG%Время готовки: менее 20 минут
   %IMG%Тип блюда: Низкокалорийное блюдо
                  Ингредиенты
   %IMG%  1 кг спелых красных помидоров
%IMG%  50 г свежего имбиря
%IMG%  1 зубчик чеснока
%IMG%  4 лука-шалота
%IMG%  2 ст. л. сахарного песка
%IMG%  2 красных кайенских перца
%IMG%  0,5 ч. л. молотого тмина
%IMG%  1 ст. л. оливкового масла
%IMG%  1 ст. л. лимонного сока
%IMG%соль

     Для 700 г чатни
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру, разрежьте пополам, удалите семечки и нарежьте мякоть на кубики.
Имбирь   и чеснок очистите, натрите на мелкой терке. Очистите лук-шалот и   разрежьте каждую луковицу на 4 части. В сотейнике с антипригарным   покрытием разогрейте оливковое масло. Добавьте помидоры, имбирь и   чеснок, лук-шалот, сахар, влейте лимонный сок и посолите. Перемешайте и   нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая.
Перец измельчите и с тмином нагрейте на сковороде. Добавьте в чатни, все перемешайте и остудите. Храните в холодильнике.
От редактора: в холодильнике чатни можно хранить в течение недели. Подходит в качестве приправы к абсолютно любым блюдам. сайт ELLE:ru