1/2 л бульона, овощного или мясного
3 ст.ложки чечевицы
1 небольшая картофелина
2-3 небольших клубня топинамбура
1 небольшая морковь
1 звёздочка звёздчатого аниса (бадьяна)
3 бутона гвоздики
1 свежий лавровый лист
сметана, залень по вкусу
В бульон добавить чечевицу, гвоздику и звёзчатый анис (бадьян), варить на медленном огне несколько минут, в это время очистить, нарезать соломкой и добавить морковь, затем картошку и топинамбур. Посолить по вкусу, варить до готовности, перед тем, как выключить огонь положить лавровый лист, закрыть кастрюльку, оставить настояться. Готово! Можно добавить сметанки :)
Комментарии