Сырнички на завтрак к чаю

Понадобится 400г творога (у меня обезжиренный, можно любой), 1 яйцо, 1 ст.ложка манки, 4 ст.ложки муки (3 ст.ложки в тесто, 1 ст.ложку для обваливания), 3 ст.ложки сахара + 1ст.ложку ванильного сахара.
Творог хорошо растереть, добавить к нему яйцо с сахаром хорошо все перемешать, добавить в массу муку и вымешать тесто. Сформировать руками шарики, потом приплюснуть их и обвалять в муке. Обжарить с двух сторон на разогретой сковородке до золотистого цвета. Мне кажется прекрасный завтрак)))