Тертый пирог или печенье к чаю

Вспомнила старый рецепт.Быстро и вкусно.И так:200г маргарина,2 яйца,1 стакан сахара,1/2 ч.л. соды,растворённые в 2 ст.л. кефира(можно сметаны),ванилин,2-3 стакана муки.Растереть яйца с сахаром,добавить мягкий маргарин и другие компоненты.1/3 часть теста убрать в морозилку, вымесив с мукой,покруче.Оставшееся тесто раскатать (по форме листа).Можно на смазанный лист.Я использую бумагу для выпечки.На тесто выложить начинку:повидло,творог,яблоки,натертые на крупной терке,ягоды.Я использовала ягоды от вишнёвого варенья и повидло из слив.Сверху натереть на крупной тёрке тесто из морозилки.Испечь пирог.Горячим разрезать на ромбы,квадраты.Можно посыпать сахарной пудрой.