Квас клюквенный (в бутылках)

Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 5 л
- клюква - 1кг
- сахара - 3-4 стакана
- дрожжи - 20г.

Изготовляют из спелой, хорошо перебранной клюквы. Ягоды дважды промыть в холодной воде, положить в эмалированную посуду, размять, залить кипятком и прокипятить. Теплую жидкость процедить через марлю. Разведенные отдельно в небольшом количестве этой теплой жидкости дрожжи влить в квас, засыпать сахар, хорошо размешать, разлить по бутылкам и, плотно закупорив, вынести в холодное место.