Картофель с зеленым горошком

700 г картофеля

400 г свежего или консервированного зеленого горошка

40 г сливочного масла

2 ст. л. рубленой зелени петрушки

черный молотый перец

соль

сахар

Очистить картофель, залить его горячей водой и варить в течение 15 мин с добавлением соли, затем слить воду.

Разогреть сливочное масло, добавить к нему сахар (по вкусу), зеленый горошек и 0,5 стакана воды, довести все до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и прогреть в течение еще 10 мин.

Добавить к горошку картофель, тушить, пока не выпарится жидкость, поперчить и посолить, посыпать петрушкой.