Фото: eda.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного блюда – кесадильи с курицей и сыром, которую можно подать на завтрак или обед.
Кесадилья или кесадия, как ее также называют – это мексиканское блюдо, которое готовят из тортильи с разнообразными начинками: для этого тортильи складываются пополам, наполняются начинкой и обжариваются до расплавления сыра, который всегда присутствует в составе ингредиентов для начинки.
Как правило, для начинки в мексиканской кухне используют только сыр, а также могут добавляться мясо, овощи, грибы, картофель.
Мы в этом рецепте расскажем о приготовлении вкусной кесадильи с простыми и доступными продуктами – курицей и сыром.
Купить специальные лепешки – тортильи, сегодня можно практически в каждом супермаркете.
Рецепт кесадильи с курицей и сыром
Фото: eda.ru
100 г томатной пасты
50 г твердого сыра (лучше – чеддер)
2 тортильи
по 1 луковице и куриному филе
Как приготовить кесадилью с курицей и сыром:
Измельчить лук, до легкого зарумянивания обжарить на небольшом количестве масла, затем выложить из сковороды.
Нарезать соломкой куриное филе (брусочками по 1см шириной), в масле обжарить в течение 2-3мин на сильном огне, помешивая, положить томат-пасту, поперчить и посолить, перемешать, потушить еще 1мин, затем выложить продукты из сковороды к луку.
На крупной терке потереть сыр.
Выложить на горячую сковороду одну тортилью, посыпать ее сыром, сверху на сыр уложить слой начинки, затем новый слой сыра и накрыть второй тортильей.
Готовить кесадилью еще 2-3мин, после чего быстрым аккуратным движением перевернуть, поджаривать с другой стороны еще 1-2мин.
Готовую кесадилью выложить на плоскую тарелку, разрезать на 4 части, подать к столу горячей.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали кесадилью? Поделитесь с нами своими впечатлениями об этом блюде, если вам доводилось его пробовать.
Комментарии