200 г ржаного хлеба
4 стакан воды
стакан ¾ сахара
3 ст. л. крахмала картофельного
2 ст. л. изюма
цедра апельсина и лимона тертая
В духовке на противне подрумянить нарезанный ломтиками хлеб, затем выложить его в кастрюлю, влить 3 стакана кипящей воды и оставить на полчаса.
Слить жидкость в другую посуду, добавить цедры, сахар, промытый изюм, проварить.
Крахмал развести в холодной воде, помешивая, влить его в кисель, довести все до кипения.
Подается кисель из ржаного хлеба «Прозрачный» охлажденным, с молоком.
Комментарии