200 г сушеных яблок
2 г лимонной кислоты
4 стакан воды
1,5 стакан сахара
4 ст. л. картофельного крахмала
Перебрать, промыть сушеные яблоки, влить 3 стакана горячей воды, накрыть крышкой, на 2 часа оставить.
Далее в этой же воде отварить яблоки в течение получаса при слабом кипении.
Процедить отвар, протереть яблоки через сито, перемешать с сахаром и отваром, довести до кипения, всыпать лимонную кислоту и разведенный в стакане охлажденной кипяченой воды крахмал.
Перед подачей кисель на сушеных яблоках посыпать сахаром, подавать охлажденным.
Комментарии