Кофе по турецки с яичным желтком

Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 1 стакана
- кофе - 1 ч.л.
- яйцо (желток) - 1/2 шт.
- сахар - по вкусу.

В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза). Добавить половину взбитого желтка.

Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в холодном виде.