Что нужно:
30 г сельдь свежая в заливке
15 г креветки розовые
10 г редис
5 г салат листовой
18 г помидоры
15 г форель террин
15 г тунец террин
15 г сыр хохланд
5 г икра красная и черная по
15 г кабачки
15 г огурцы
10 г сало растительное
2 г зелень
20 г балык
5 г кунжут
5 г лук зеленый
Креветок отварите, кабачок и балык нарежьте тонкими кружками.
Сыр обваляйте в кунжуте.
Из огурца и помидора сделайте лодочки, положите в них красную и черную икру.
Филе сельди смажьте террином, сверните в рулетки и нарежьте кольцами.
Декорируйте редисом, зеленым луком, помидором, листом салата, зеленым маслом.
Приятного аппетита!
Комментарии