Овощной салат с сыром и окороком

500 г отварного картофеля

200 г твердого сыра

150 г варено-копченого окорока

1 огурец

1 пучок петрушки или укропа

1 пучок редиса

1 головка репчатого лука

5-6 ст. л. уксуса 3%

3 ст. л. растительного масла

1 ч. л. горчицы

черный молотый перец

соль

Нарезать сыр и окорок мелкими кубиками.

Редис, картофель и огурец нарезать кружками.

Подготовленные ингредиенты соединить.

Приготовление салатной заправки: мелко нашинковать лук, соединить с горчицей, уксусом, добавить 6 ст.л. воды, поперчить и посолить, взбивая, постепенно ввести масло.

Полить салат приготовленной заправкой, перемешать, убрать в холодильник на полчаса.

Перед подачей оформить овощной салат с сыром и окороком веточками зелени.